MAKARON WIEJSKI WEGAŃSKI

Makaron wiejski wegański z pomidorami, groszkiem, kiełbasą od Bezmięsnego Mięsnego i świeżymi ziołami

Cześć! Co powiecie na kilka obiadowych propozycji?

Jesteście ciekawi co wegańskiego serwuje się w śląsko-góralskim domu?

Może śniadania i słodkie miseczki powinny zostać uzupełnione o towarzystwo nieco poważniejszych dań?

Od tej pory postaram się publikować więcej wytrawnych i sycących inspiracji. Dajcie znać, co o nich sądzicie :)

Składniki:

makaron świderki graham (około 125 g)
kilka plasterków bezmięsnej kiełbasy białej bezmiesnymiesny.pl
cebula biała
olej z pestek dyni
świeże pomidory
groszek zielony
świeże liście bazylii
świeża pietruszka zielona

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Makaron ugotowałam w gorącej wodzie. Dodałam odrobinę soli do smaku. W rondlu rozgrzałam olej, dodałam posiekaną cebulę, podsmażyłam. Pomidory umyłam, pokroiłam w kostkę, dodałam do smażenia. Dodałam odrobinę soli, wymieszałam. Po kilku minutach dolałam odrobinę wody oraz garść mrożonego groszku i dusiłam przez około 15 minut (aż stanie się miękki). Kiełbasę białą pokroiłam na małe kawałki. Zmieszałam z całością. Pietruszkę i bazylię posiekałam.

Ugotowany makaron przełożyłam na talerz, podałam z sosem i ziołami.

Jest to zweganizowana opcja najprostszego i najbardziej lubianego makaronu w moim domu rodzinnym. Mam do niego niezwykły sentyment ze względu na połączenie słodkich pomidorów i zielonego groszku. Po prostu ubóstwiam!