RACUCHY GRUSZKOWE- PRZEPIS

Racuchy drożdżowe z gruszkami i sosem truskawkowym


Z cyklu: śniadanie Romana
Przedstawiamy puuuszyste racuchy z gruszkami. W mojej wersji polane sosem Treat!, u Romana podane z dżemem figowym. Racuchy przygotowaliśmy na tej samej zasadzie jak nasz ulubiony przysmak z gruszką. Kluczem do sukcesu jest tutaj czas dla drożdży. Przy nastawieniu ich zaraz po przebudzeniu i rozpoczęciu smażenia po podstawowym porannym doprowadzeniu się do porządku wcale nie trzeba długo czekać. Enjoy :)

Składniki:
  • mąka bezglutenowa (1 kubek)
  • drożdże (10 g świeżych)
  • gruszki (3 sztuki)
  • mleko sojowe (1 kubek)
  • szczypta soli
  • łyżeczka soku z cytryny
  • olej kokosowy do smażenia
  • sos truskawkowy (Askeys Treat! UK)
Przepis:
Mleko podgrzewam w garnku, ale nie zagotowuję. Upragniona temperatura to letnia. Dodaję łyżkę mąki i rozkruszone drożdże. 

*Moje mleko sojowe (Alpro) było delikatnie dosłodzone, jednak jeśli używacie mleka bez dodatków lub wolicie słodkie ciasto proponuję wsypać łyżeczkę cukru trzcinowego.* 

Pozostawiam na parę chwil, aż do pojawienia się bąbelków.
Dosypuję pozostałą mąkę, szczyptę soli i łyżeczkę soku z cytryny. Gruszki kroję w drobną kostkę, wrzucam do garnka i mieszam masę. Przykrywam ściereczką i pozostawiam do wyrośnięcia- podwojenia swojej objętości na około 20minut.

Placki smażę na patelni teflonowej na oleju kokosowym.

Share this:

ABOUT THE AUTHOR

Hej! Miło mi, że wpadłeś na mojego bloga! Nazywam się Karolina i umieszczam tu swoje kuchenne eksperymenty, wszystkie wegańskie i niebiańskie :) Zainspiruj się! Więcej informacji znajdziesz w zakładce "o mnie". Zapraszam do gotowania (a jeszcze bardziej do wspólnego jedzenia)

0 komentarze:

Prześlij komentarz